A gyümölcsfal funkciója
Fagyasztva szárító
Hogyan működik a fagyasztva szárító
Der (németül) Aszaló és fagyasztva szárító teljesen automatikus működésű, és egyénileg igazítja a szárítási folyamatot a betöltött élelmiszerekhez.
Túl pontos Érzékelők a készülék felismeri, mennyi maradék nedvesség van még a termékekben. Ezeken a mért értékeken alapulva a fagyasztva szárító önállóan dönt, mikor fejeződnek be az egyes programciklusok lehet.
Ez az intelligens vezérlés megtakarít Energia és értékes idő, mivel a szárítási folyamat csak addig tart, amíg ténylegesen szükséges. Amint a folyamat befejeződött, egy újratöltés gyorsabban behelyezve válnak.
Nincs idő a cserére? Nem probléma, a szárító addig működik, amíg a befejezett folyamatot a kezelő vissza nem igazolja. Nincs azonnali beavatkozásra szükség, és nyugodtan átaludhatja az éjszakát.
A Száradási idő Modelltől, terméktől és termékmennyiségtől függ:
- Az M-modellben Az S-modell esetében nagyjából 16 és 28 óra között.
- Az L-modellben A normál program körülbelül 30-48 órát vesz igénybe.
Ha az élelmiszerek előre lefagyasztott legalább 24 óra -20 °C-on), akkor ez előre lefagyasztott program használható. Ebben a módban a fagyasztási folyamat kihagyásra kerül, ami jelentősen lerövidíti a teljes szárítási időt.
Ha nem lehetséges a teljes előfagyasztás, akkor az Alapprogram használják – itt is az eszköz automatikusan beállítja a futási időt az optimális eredmények elérése érdekében.
Egy éjszakai szárítás manuálisan is lehetséges, amennyiben az áruk nagyon vastagra vannak vágva.
A fagyasztva szárítás műszaki folyamata
A fagyasztva szárítás (liofilizáció) egy kíméletes eljárás az élelmiszerek tartósítására, amely során a vizet úgy vonják el, hogy ne pusztítsák el a sejtszerkezetet. A folyamat több lépésben zajlik:
- FagyasztásAz élelmiszereket nagyon alacsony hőmérsékletre (akár -50°-ra) hűtik. Eközben a bennük lévő víz jéggé fagy.
- VákuumképzésEzután a szárítókamrában egy Vákuum keletkezik. A légnyomás erősen csökken, ami megváltoztatja a víz fizikai tulajdonságait.
- Szublimáció:Ezeken a feltételeken a jég közvetlenül szilárdból légnemű állapotba megy át – ezt a folyamatot szublimációnak nevezik. A víz vízgőzként távozik a termékből, anélkül, hogy előbb megolvadna.
- KondenzációA vízgőz a készülék vákuumkamrájának belső falán csapódik le, és ott újra jéggé fagy.
- Utólagos szárítás (deszorpció):Egy utolsó szakaszban eltávolítják a maradék nedvességet a nagyon hosszú eltarthatóság és az optimális konzisztencia biztosítása érdekében.
Az eredmény könnyű, ropogós és ízletes termékek, amelyek víz hozzáadásakor visszanyerik eredeti formájukat és ízüket.
Hogyan működik a fagyasztva szárító szoftvere
Mi Frucht-Werk Fagyasztva szárító úgy fejlesztették ki, hogy egyszerűen használhatók, teljesen automatikusan vezéreltek és ugyanakkor maximálisan rugalmasak legyenek. Az élelmiszernek megfelelően kiválasztja a megfelelő programot – a többi folyamat automatikusan zajlik. Ezenkívül a szoftvert folyamatosan fejlesztik és az ingyenes frissítésekkel folyamatosan javítják.
Alapprogram
Az alapértelmezett program az ideális univerzális beállítás, és szinte minden termékhez alkalmas.
- automatikus hőmérséklet- és szárítási idővezérlés
- egyenletes és biztonságos szárítási folyamat
- nincs szükség bonyolult beállításokra
- Tökéletes kezdőknek és mindennapi használatra.
Előre lefagyasztott program
Azoknál a termékeknél, amelyeket legalább 24 órán át legalább -20 °C-on előfagyasztottak, rendelkezésre áll az előfagyasztási program.
- jelentősen rövidebb száradási idő
- magasabb hatékonyság
- ideális nagyobb mennyiségekhez vagy gyakori használathoz
Béta verzió – Profi frissítés
A Profi frissítéssel (béta verzió) kibővített funkciókat kapsz a nagyobb kontroll és egyediség érdekében.
Tartalmazott funkciók:
- Alapprogram
- Előre lefagyasztott program
- Lehetőség saját programok létrehozására és mentésére
Így a fagyasztva szárító optimálisan igazítható a különböző élelmiszerekhez és az egyéni igényekhez.
Fontos megjegyzés a béta verzióhoz
A béta szoftver még tesztelés alatt áll.
Nem állandó használatra vagy produktív bevetésre szánták, hanem kizárólag új funkciók tesztelésére és megismerésére szolgál.
Béta szoftvert kérni
Ha szeretne részt venni a béta programban, kérjük, küldjön egy e-mailt a következő címre:
info@frucht-werk.com
Hamarosan: Sokkoló fagyasztás funkció
Jelenleg azon dolgozunk, hogy a fagyasztva szárítót a jövőben sokkoló fagyasztóként is lehessen használni.
Ez a funkció a következő frissítések egyikében kerül hozzáadásra.
Ingyenes frissítések és teljes kompatibilitás
Szoftverünk folyamatosan fejlődik – és a legjobb benne:
- Minden frissítés ingyenes
Már megvásárolt eszközök is új funkciókat és fejlesztéseket kapnak. - Teljes kompatibilitás
Minden szoftverfrissítés kompatibilis minden Frucht-Werk fagyasztva szárítóval, amelyet már használatban van.
A frissítés telepítése:
A telepítés egyszerűen otthoni módon is elvégezhető. Csak csatlakoztassa fagyasztva szárítógépét a számítógéphez, és kövesse a mellékelt útmutatót. Ha segítségre van szüksége, vagy fizikai küldeményt szeretne kérni, lépjen velünk kapcsolatba – szívesen segítünk bármikor.
Mit szárítanak a vásárlóink?
Hús és hal
Példák: Marha, Csirke, Sertés, Vadhús, Lazac, Tonhal
Rendeltetés
- Tartós húsételek készítése szabadtéri és expedíciós célokra
- Azonnali ételekhez vagy levesekhez való hozzávalók
- Prémium minőségű állateledel
- Vészhelyzeti ellátás és válságkészlet
Gyümölcsök & Bogyók
Példák: Eper, málna, áfonya, mangó, banán, alma, ananász
Rendeltetés
- Rágcsálnivalók és feltétek müzlihez, joghurthoz vagy desszertekhez
- Smoothie-por hozzávalói
- Díszítés süteményekhez
- Hosszú távú tárolás minőségveszteség nélkül
Gyümölcs és zöldség
Példák: Alma, körte, sárgarépa, borsó, cukkini, brokkoli, spenót
Rendeltetés
- Instant zöldségkeverékek gyártása
- Levesekhez, mártásokhoz és készételekhez való összetevők
- Tápláló nassolnivalók
- Vészhelyzeti élelmiszeradagok vagy kempingélelmiszer
Virágok és virágzások
Példák: rózsa, levendula, kamilla, körömvirág
Rendeltetés
- Dekoráció és virágkötészet
Teakeverékek és fürdőadalékok
Kozmetikai felhasználás (pl. virágkivonatok)
Gyógynövények
Példák: petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom, menta, kakukkfű, rozmaring
Rendeltetés
- Fűszerkeverékek és gyógynövényes só
- Teakészítés
- Természetgyógyászati szerek és otthoni gyógyszertár
- Aroma megőrzése szezonális betakarításkor
Fűszergyártás
Példák: fokhagyma, hagyma, chili, bors, kurkuma, gyömbér
Rendeltetés
- Porítás kiváló minőségű fűszerekké
- Hosszabb eltarthatóság és intenzívebb íz
- Alapja keverékekhez vagy pasztákhoz
Leves- és mártáspor
Példák: Zöldségleves, húsleves, paradicsomleves, gombaleves
Rendeltetés
- Gyorsételek gyártása
- Felhasználás vendéglátásban, szabadtéri használatra vagy vészhelyzeti készleteknél
- Koncentrált aromabázis kreatív konyhához
Készételek és étkezések
Példák: Egytálételek, tésztaételek, rizottó, curry, gulyás
Rendeltetés
- Könnyű, gyorsan elkészíthető ételek kempingezéshez, szabadtéri tevékenységekhez, utazáshoz
- Hosszú távú tárolás hűtés nélkül
- Vészhelyzeti ellátmányok vagy válság-adagok
Pékáruk és édességek
Példák: tortaszeletek, tejszínhab, fagylalt, joghurt
Rendeltetés
- Tartós desszertek vagy dekorációs elemek
- Fagyasztva szárított fagylalt vagy joghurt snackek készítése
- Porított keverékek hozzávalói
Élelmiszerek kutatásra és gyógyszerészetre
Példák: Enzim, baktériumkultúrák, étrend-kiegészítők
Rendeltetés
- Érzékeny anyagok hosszú távú tárolása
- Biológiai minták stabilizálása
- Gyógyszerészeti száraz készítmények előállítása
Állateledel
Példák: Hús, hal, zöldség, máj, belsőségek
Rendeltetés
- Kiváló minőségű snackek és főeleségek
- Nyersanyagok kíméletes tartósítása
- Tápanyagok és íz megőrzése
Kender & kendertermékek
Példák: Virágok, levelek
Rendeltetés
- Kíméletes szárítás a terpének és hatóanyagok megőrzése érdekében
- Kivonásra, párologtatásra vagy orvosi felhasználásra való előkészítés
• Penész kialakulásának elkerülése precíz páratartalom-szabályozással
Hogyan csomagoljak, hogy a legjobb legyen?
Alumínium kompozit tasak (Mylar tasak)
Tulajdonságok
- Fényáteresztő, légmentes és nedvességálló
- Cipzárral vagy anélkül kapható
- Tartós és ideális hosszú távú tárolásra
Felhasználás
- Élelmiszerek hosszú távú tárolása (megfelelő tárolás esetén 10–25 év)
- Vészhelyzeti készletek, kültéri élelmiszer
- Érzékeny termékek, például gyógynövények, gyümölcsök vagy kannabisz védelme
Tipp: Kombinálja oxigénelnyelő tasakokkal vagy szilikagél zacskókkal a maximális eltarthatóság érdekében
🛍️ 2. Álló tasak (Doypack)
Tulajdonságok
- Stabil, vonzó az értékesítésben
- Műanyag, papírkompozit vagy biológiailag lebomló anyagokból kapható
Felhasználás
- Snackek, gyümölcsök, fűszernövények, fűszerek, levespor
- Újrazárható a mindennapi használatra
3. Üveg tartály (csavaros üveg, befőttes üveg) (tiszta ajánlás)
Tulajdonságok
- Újrafelhasználható, szagtalan, újrahasznosítható
- Légmentesen záródó csavaros vagy patentzáras fedéllel
Felhasználás
- Gyógynövények, fűszerek, teakeverékek, szárított gyümölcsök
- Dekoratív megjelenítés vagy ajándékcsomagolás
Műanyag dobozok / PET-tartályok
Tulajdonságok
- Könnyű, törésálló, átlátszó
• Különböző méretekben kapható
• Használat:
• Instant ételek, porok, kutya jutalomfalatok, sporttáplálék
Újrafelhasználható és költséghatékony
💨 5. Vákuumcsomagolás (hosszabb tárolásra nem ajánlott)
Tulajdonságok
- Levegő eltávolítva → nincs oxigénérintkezés
Nagyon helytakarékos
Ideális tároláshoz és szállításhoz
Felhasználás
- Hús, hal, zöldség, készételek
- Felkészülés hosszú távú tárolásra vagy exportra
- Kombináció fóliatasakokkal vagy konzervdobozokkal lehetséges
Minden a tisztításról
- Előkészület
- Kapcsolja ki a készüléket és húzza ki a hálózatból.
- Távolítsd el az összes tálcát és a fűtőelemet. Húzd ki a fűtőelem csatlakozóját a hátoldalon.
- Durva tisztítás
- Távolítsa el a fagyott vagy maradék élelmiszereket a kamrából.
- A durva maradványokat puha ruhával törölje le.
- Rozsdamentes kamra tisztítása
- Puha ruhát vagy szivacsot áztasson langyos, enyhén mosogatószeres vízbe.
- Finoman törölje le a kamra belső felületeit.
- Erős lerakódások esetén áztassa be, és többször nedvesítse meg.
- Tiszta, nedves ruhával áttörölni a tisztítószer-maradványok eltávolításához.
- Ajtótömítés (gumi) tisztítása
- Nedves ruhával óvatosan letörölni.
- Ne használjon erős tisztítószereket vagy alkoholt.
- Hagyd megszáradni.
- Fűtőregiszter tisztítása
- Rozsdamentes acél fűtőregiszter puha ruhával vagy kefével tisztítható.
- A hangszert óvatosan átöblítheti langyos vízzel.
- Vigyázat a padlófűtőszőnyegekkel: Ne öntsön folyadékot közvetlenül a csatlakozókra és a fűtőszőnyeg hátoldalán lévő kábelekre
- Ne merítse vízbe.
- Tartozékok tisztítása
- Tisztítsa a tálcákat meleg vízzel és enyhe mosogatószerrel.
- Alaposan öblítse le.
- Hagyja teljesen megszáradni, mielőtt újra használatba veszi őket.
- Szárítás és szellőztetés
- Hagyja teljesen megszáradni a kamrát, az ajtótömítést és a fűtőregisztert.
- Szellőztesse a készüléket néhány órán át nyitott ajtóval a maradék nedvesség eltávolítása érdekében.
- Ellenőrzés és megelőzés
- Ellenőrizze a tömítést repedések vagy kopás szempontjából, szükség esetén cserélje ki.
- A fűtőregisztereket rendszeresen ellenőrizze tisztaság szempontjából.
- Legyen a készülék készen a következő használatra.
💡 Extra tipp: A rendszeres tisztítás optimális szárítási eredményeket és a készülék hosszú élettartamát biztosítja.
Kompakt magyarázva