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Nuovo aggiornamento software per essiccatori a liofilizzazione Fruchtwerk
Con il nostro ultimo aggiornamento, il tuo essiccatore per frutta Fruchtwerk diventerà ancora più potente e versatile.
Novità: surgelamento rapido fino a -50 °C
D'ora in poi, puoi surgelare alimenti in modo estremamente rapido: una funzione offerta da pochissimi apparecchi sul mercato. La massima potenza di raffreddamento crea cristalli di ghiaccio particolarmente piccoli, preservando al meglio struttura, colore e nutrienti.
I tuoi vantaggi in sintesi:
- Mantenimento della struttura cellulare – miglior forma, colore e consistenza
- Maggiore qualità dopo lo scongelamento – succoso e croccante
- Massimale conservazione dei nutrienti
- Meno bruciature da congelamento e perdita di qualità
- Preparazione perfetta per la liofilizzazione (tempi di processo più brevi e risultati migliori)
Inoltre nell'aggiornamento:
- Controllo più preciso di tutte le fasi di essiccazione
- Impostazioni fini individuali per risultati ottimali
- Compatibile con tutti i liofilizzatori Fruchtwerk
- Gratis per clienti esistenti
- Installazione semplice comodamente da casa
Prospettiva
Stiamo già lavorando a un nuovo inserto al posto del rack di riscaldamento per poter surgelare efficientemente anche prodotti più grandi in futuro.
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Per cosa viene tipicamente utilizzato un liofilizzatore?
L'essiccatore-liofilizzatore viene utilizzato principalmente per l'essiccazione completa degli alimenti. Principalmente per frutta, verdura e ortaggi
Qual è la differenza tra liofilizzazione e essiccazione normale?
Il congelamento prima dell'essiccazione preserva l'aspetto degli alimenti. Inoltre, l'acqua viene rimossa completamente, consentendo una conservazione fino a 25 anni.
Quali vantaggi offre la liofilizzazione?
Lunghissima conservazione, quasi tutte le vitamine e i nutrienti rimangono preservati
La liofilizzazione è adatta per uso privato o industriale?
Abbiamo elettrodomestici e anche asciugatori industriali.
Quali gamme di temperatura raggiunge un liofilizzatore?
-55 bis +40 Grad Celsius nella camera interna
Quanto è forte il vuoto nel dispositivo?
L'essiccatore raggiunge un vuoto quasi completo nella camera
Quanto dura un tipico processo di liofilizzazione?
Modello M ca. 24 ore, modello L ca. 48 ore
La temperatura e il processo di asciugatura sono programmabili?
Certo, l'asciugatrice dispone di programmi automatici che semplificano notevolmente il processo e l'uso.
Se fosse necessaria una programmazione personalizzata, ciò sarebbe naturalmente fattibile.
Quali prodotti posso lavorare con la liofilizzatrice?
Quasi tutto ciò che contiene umidità può essere essiccato.
Si può liofilizzare anche liquidi con questo apparecchio?
Sì, ad esempio si possono produrre latte in polvere.
Il liofilizzatore è sicuro per gli alimenti?
Sì, l'intero interno è in acciaio inossidabile.
Come rimangono preservati il gusto, il colore e le sostanze nutritive?
Quasi al 100%
Possono essere essiccati farmaci o campioni biologici?
Anche questi possono essere essiccati, ad esempio probiotici e anche erbe medicinali
Quanto è facile usare questo dispositivo?
Molto semplice, ci sono tre programmi con cui tutto può essere asciugato.
C'è una guida o una formazione per l'uso?
Manuale d'uso, video esplicativo e anche volentieri un'introduzione al momento del ritiro dell'apparecchio
Come si pulisce l'apparecchio?
La serpentina interna di riscaldamento è rimovibile e quindi l'intero interno può essere pulito facilmente
Quanto spesso deve essere sottoposto a manutenzione il dispositivo?
L'importante è l'olio nella pompa per vuoto, altrimenti la manutenzione è minima.
C'è una garanzia o un accordo di servizio?
Offriamo due anni di garanzia sui nostri asciugatori
Quanto tempo ci vuole per la consegna?
Gli asciugatori sono solitamente disponibili a magazzino.
Ci sono precauzioni di sicurezza speciali durante il funzionamento?
Non trasportare o spostare l'asciugatrice durante il funzionamento.
Quale alimentazione è necessaria?
1x 230V 50Hz
L'essiccazione a freddo produce sostanze nocive per la salute?
No
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